
Pas tres funky aujourd'hui mais plutot "basic" puisque je vais parler patates (et patati, et patata) et meme Jacket Potatoes ou pommes de terre en robe des champs (plus chic). C'est en effet, le plat qui me depanne tout au long de la semaine et que j'adore. Il est sain et peut-etre decline a volonte...
Le gros avantage de vivre a Londres, c'est qu'on peut y trouver d'enormes pommes de terre, alors que le gabarit est beaucoup moins gros en France. Tous les samedis, je fais donc provisions d'un petit stock.
Puis le soir pour le lendemain midi ou le soir pour le soir-meme selon mon organisation, j'evide en 3 secondes deux petites frites en croix de la grosse pomme de terre lavee, avec la peau... Puis je mets 7/8 minutes au micro onde, sur une assiette.

Pendant ce temps, j'epluche une salade pour accompagner et je prepare la garniture. C'est a ce moment-la qu'il faut laisser votre imagination s'exprimer... et utiliser les restes de votre refrigerateur !
Quelques idees :
- Oignons fondants, lardons et reblochon (ou d'autres fromages)
- Miettes de thon, creme fraiche et olives mixees
- Poivrons eminces, feta
- Mais et mayonnaise
- Fromage bleu et champignons de Paris
- Poulet mayonnaise
- Filets de sardines et beurre
- Tomates, basilic et mozarella
- Chevre et epinards
- Viande hachee et ail
- Crevettes, mayonnaise et avocat
etc...
La pomme de terre apporte des feculents mais peu de graisse... car elle est cuite a la vapeur. L'accompagnement de salade apporte les legumes verts. En fonction de la garniture, vous avez un plat complet, vegetarien ou non...

Je mets la garniture en ecartant bien la croix de la pomme de terre qui doit s'ouvrir comme une fleur si elle est cuite... Si il le faut, je fais rechauffer 2 min au micro-onde avant de manger... Mais beaucoup de ces pommes de terre se mangent froides sans aucun probleme. Si vous faites rechauffer, ajouter une petite poignee de fromage rape ou une cuilleree de creme fraiche dessus, c'est encore meilleur !
Voili, voila... C'est rapide et bon. Ce qu'il faut a une femme souvent pressee... et ca change de l'assiettee de pates tout en etant aussi simple et pouvant etre aussi varie !
Degustez :

En cherchant ces images, j'ai hallucine : on arrive a faire des jacket potatoes qui ne se mangent pas, en origami !
