Aubergines au thon...

Une aubergine coupe en deux et evidee, passee au four pendant 15 minutes... La chair mixee avec des tomates pelees, un oignon et de l'ail. Une pincee de cury pimente, des miettes de thon et une cuilleree d'huile d'olive avant de faire revenir le tout 20 minutes a feu vif dans le wok... Du riz que l'on melange a cette sauce... Et voila des aubergines farcies qui passent 15 minutes au four pour gratiner la poignee de fromage rapee jetee dessus...

Un plat complet qui fleure bon le Sud et l'ete... et que j'adore !

Comments

[matine]

très appétissant!
je tente demain.........