Pour ce sixième dimanche d'hiver, nous avons cherché le soleil de la chandeleur*...
Ce n'est pas dans le jardin que nous l'avons trouvé, sous la pluie, même si le coeur des hellobores pourrait y faire penser. Non, c'est bien dans la maison qu'il nous a réchauffé le coeur, avec les crêpes que j'ai préparées. Et l'éclat doré est venu du saxophone de mon volcan.
Avec tout ça, nous avons réussi notre 6ème plaisir d'hiver ! Et vous, avez-vous vu le soleil ?
*oui, je sais, ce n'est que demain, mais demain, je ne serai pas là !
et je vous mets ma recette de crêpes inratables en prime (pour 10 petites crêpes) : Mélanger 250 g de farine, 2 oeufs entiers et 500 mL de lait au mixeur pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter une cuillérée d'huile et une pincée de sel. Chauffer la poêle anti adhésive à feu vif (mais pas maximum, chez moi c'est 8/10), quand elle est chaude, passer un sopalin huilé sur le fond et verser une demi-louche de pâte avec la main droite tout en remuant la poêle en la faisant tourner de la main gauche pour que tout le fond soit tapissé d'une couche fine. Attendre que les bords se décolent pour retourner la crêpe à l'aide d'une spatule ou en la faisant sauter (ça prend environ 2 minutes chez moi). Laisser cuire 45 secondes sur l'autre face. Recommencer à partir du sopalin huilé jusqu'à épuisement de la pâte...